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    樓主@他們來圍觀 @布丁小乖@彌撒@論壇管理員@承歡


    @布丁小乖  供稿了
    又到一年貼秋膘的季節
    毫無疑問,羊肉自然是最佳選擇
    小丑今天給大家安利這家店
    似乎有些與眾不同
    音樂+羊肉+酒,只等你來



    呼吉牧在蒙語中寫做“hogjim”,代表音樂
    呼吉牧的老板來自呼倫貝爾,江湖人稱十四



    他曾經在麗江束河做過十年酒吧歌手
    后來去杭州創業——賣羊肉串,以失敗告終
    近幾年才輾轉到成都,帶來蒙古傳統烤肉
    堅持好食材,憑著良心做生意
    很快便俘虜了大波成都吃貨的心



    不僅要烤出最資格羊肉
    還要將自己摯愛的音樂融入其中
    十四在夢想路上堅持著
    不忘初心,方得始終

    “鴻雁天空上,對對排成行”
    “江水長,秋草黃,草原上琴聲憂傷”
    十四將這首蒙古民歌演繹得幾近完美
    有味道且獨特的嗓音令小丑著迷



    呼吉牧場子很大,分室內室外兩個區域
    室內裝修風格更像酒吧,整體光線較暗
    專程設置了演出臺,以及LED大屏幕
    帶給客人超乎意料的聽覺、視覺享受



    每晚八點左右開唱
    邀上三五好友,來這里小酌幾杯
    聽駐唱歌手彈唱,訴說他的故事
    若你突然興致大發
    可以上去與歌手同臺表演
    必定別有一番風味
    這就是呼吉牧獨有的魅力

    對啦,這里還有風靡歐美的桌式足球
    有酒,有肉,有音樂,有桌游
    你還在等什么呢



    一只羊,生長300天,跨越3636公里
    烤制40分鐘,只為你1秒的滿足
    羊肉、調料、烤肉的手藝都是呼倫貝爾的
    只有吃羊的你是四川的

    為保證羊肉的新鮮
    每天從呼倫貝爾速凍空運回來
    為保證其肉質鮮嫩
    精選12個月以內的羔羊



    不經過提前碼料
    只是在烤制時刷上秘制水料
    100%還原羊肉本身的味道
    由于呼倫貝爾得天獨厚的地理條件
    羊膻味幾乎沒有(童叟無欺)



    烤熟之后的羊排,色澤焦黃油亮
    味道微辣中帶著鮮香
    不腥不膻,外酥里嫩,相當適口



    同樣來自呼倫貝爾大草原
    選用12個月以內的羊羔
    烤熟之后灑滿芝麻粒兒
    看上去肉質緊實,十分誘人



    面對這支比我臉還大得多的烤羊腿
    小丑實在把持不住
    掄起袖子就要往嘴里送



    雖說羊肉串滿大街都是
    到底正不正宗就不得而知
    呼吉牧的羊肉串采用蒙古傳統方式烤制
    絕對和外面的妖艷兒賤貨不一樣



    聞起來香氣撲鼻
    吃起來香嫩可口,老少咸宜
    一串不擋癮,根本停不下來啊


    一串上邊掛兩塊,大小看上去很均勻
    外皮焦黃,吃起來綿軟香嫩
    男同志的最愛,你懂的



    前段時間在康定吃了農家烤雞
    美味得不行,以至于回來這么久還想得慌
    在呼吉牧吃到的烤雞,完全可以與之相提并論
    外皮酥脆可口,蘸上干碟更巴適



    從里到外,抵擋不住的酥香
    雖說啃起來比較麻煩
    可吃貨們貌似都愿意買它的帳



    被調味品包裹,每一口都讓人好滿足
    吃起來脆爽,隱隱約約又帶著嚼勁



    一眼望去全是肉,不免有些油膩
    此時此刻,素菜該出場了
    很喜歡烤小土豆,瞬間找回童年



    牛皮豆干一定要趁熱吃,冷了嚼不動
    藕片、小瓜片、杏鮑菇片都是不錯的選擇



    除了燒制的食物以外
    小丑墻裂推薦這個香菜魷魚嘴
    小米辣與芥末做神助攻
    魷魚嘴Q彈爽滑,略帶一點脆



    既然是酒吧風的串吧,當然少不了它
    進口啤酒、桃花釀、米酒……
    定會有你心水的那一款



    有酒有肉,有音樂有朋友
    這樣的日子,想想都格外愜意
    閑下來的時候,不妨來呼吉牧坐坐
    聽歌?喝酒?吃肉?任你選擇


    拔草地址回復可見!!!



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    收藏 送米 本帖最后由 小丑菇涼 于 18-10-10 21:32 編輯
    本主題由 QQ2_還是不懂 于 18-11-6 17:25 回帖
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