• 恭喜本帖荣登首页头版,作者 五花爱美丽 获得第四城?#32479;?#30340;3朵鲜花和20粒小米
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    精华

    楼主@他们来围观 @布丁小乖


    ?#35013;?#30340;4Cer:

    您的文章《就在成都吃个豆腐脑不好吗!这么正宗的!》内容相当给力,已被 小冥冥 设置成为精华帖,您的小?#23376;?#27492;增加 20 米以作鼓励。感谢您能继续在第四城社区发布好贴,与大家一同分享!

    谢谢 五花爱美丽

    @布丁小乖   约稿约稿




    • 在五花看来,美食家不一定是“吃菜要吃心,吃鱼要吃尾,吃蛋不吃黄,吃肉不吃肥”.
      而是看到楼下超市有什么新口味上?#24515;?#21435;兴冲冲的买,吃到好吃的能?#35805;?#24515;和幸福的人.
      这就是懂得生活的美食家,人人都可以当个快乐的美食家,你说是吗?
      欢迎来到五花的美食小天地~

      来嘛,今天我们在家门口来吃峨眉山的豆腐脑~
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    • 这个五一五花我的收获才大哦,就在成都发现了好几家好吃的~容我慢慢给大家推荐哈,今天先给大家推荐一家来自峨眉山的豆腐脑~

    • 店铺不小,就餐区?#32479;?#25151;各?#23478;话?#30340;~而且位于路口的位置,人流量还不错~装修基本上没得啥子,白瓷砖,一般面馆的那种桌椅板凳

    • 厨房这边倒也整洁干净,毕竟都是煮或者蒸之类的菜品,不要用到明火油烟,出品也很快~

    • 豆腐脑是特色,也是峨眉山特产。五花我是湖南人,我们那边的豆腐脑?#21482;?#21448;嫩,有点类似这边甜品豆花的感觉,加白糖夏天降暑喝超级爽,或者早上热乎乎的配油条。但是由于水质的不同,四川这边的豆腐脑和我们那边差别还是挺大的,也是第一次吃到放辣椒并且能当正餐吃的豆腐脑~

    • 除开豆腐脑以外,那锅浆水应该就是关键所在了吧~阿姨熟练的打出一碗豆腐脑,然后各种佐料加起,多多少少有快十种了~

    • 最后在身后的小蒸笼取来两笼嘎嘎,往豆腐脑上面一盖!鸳鸯豆腐脑好咯~

    • 还才拍完一张豆腐脑,其他的东西都陆续的上了,一份粉蒸?#39135;Γ?#19968;个牛肉咔饼,一碗酸辣粉,一份鸳鸯豆腐脑~

    • 外县有家很有名的吃豆腐脑咔饼的店,叫做搅三?#31890;?#30475;店名就晓得吃他家之前要搅上那么三下~同样的?#35272;恚?#21507;豆腐脑之前是一定要搅拌的,把底下的豆腐脑翻上来,下面的肉嘎嘎们翻下去,充分融合~

    • 然后每一勺子下去口感都不一样,你也许吃到的是脆脆的花生,也许吃到的是滑滑的豆腐脑,也许吃到的是香香的?#39135;?#25110;者牛肉,和着辣椒一起,一下就吃出汗了

    • 味道真心不错,尤其是里面加了这种脆脆的酥肉,一点不肥腻,好想打包一袋子晚上回去边看电视边吃哦~

    • 咔饼也是诚意满满的,肉多的都要溢出来了

    • 除开正常的牛肉,香菜以外,他家还加了刚才的酥肉粒粒?#32422;按?#22836;菜丝丝,你?#32422;?#24819;象一下那个口?#23567;?#22806;面的饼皮是烫的白味的,饼子内壁把红油吸收了,使得肉嘎嘎不得那么油腻,酥肉、花生、大头菜不仅脆还带点咸味,牛肉是软软的,还有香葱和香?#22235;?#20010;味道往你鼻子里钻,哎呀~停不下来呀

    • 相比于上面两个,粉蒸?#39135;?#21644;酸辣粉就稍微逊色了一点。?#39135;?#30340;海椒面和花椒粉都很香,可能是由于那天中午太热了?#33041;倒剩?#35273;得?#39135;?#26377;点腻了,粉子裹得比较多,适合放到豆腐脑里一起吃~

    • 酸辣粉的口感如果在弹一点就更舒服了~粉不是太入味,可以?#32422;?#21152;醋~

    • 五一小长假第二天中午去的,多热的,店家还没得冰粉卖,赶紧去对面街买了两碗涂冰粉,一下舒服了~

    • 不过这冰粉真心不便宜,选的什么都加的,不仅能看到冰粉里面的泡泡,最?#19981;?#24213;部加的银耳~舒服舒服,暴利暴利呀,一碗15,我和小伙伴一家一碗~

    • 一点到的店里,吃完后堂子里又坐满了。出?#25151;歟?#21333;价不高,客人流动?#28304;螅?#29983;意一直很不错

    • 店里有七个帮忙的,开个店还是不容易哦~有客人来老板也是多热情的,马上放下饭碗招呼客人~虽然店小,但是老板不会因为客人的生意小而怠慢,这也就是小店赚大钱的?#35272;?#21543;~

    • 哦了,这家店味道不错大家?#19981;?#21507;豆腐脑和咔饼的不要错过哦~
    • 地址价格在下面,?#19981;?#30340;支持一个~
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    收藏 送米 本帖最后由 五花爱美丽 于 18-5-6 23:22 编辑
    本主题由 小?#23601;?于 19-1-11 12:25 回帖
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    15元一碗冰粉?这么贵?!
    15元一碗冰粉?这么贵?! USA国王 发表于18-5-8 00:05
     是的,全家福,朋友买的,我也是惊呆了~
    是的,全家福,朋友买的,我也是惊呆了~ 五花爱美丽 发表于18-5-9 16:01
     哎,土豪果然任性,哈哈!
    看看地址呢
    以后的
    我来找一下地址看看
    我来找一下地址看看
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